目前,乌克兰旅游线路中最著名的是基辅—敖德萨—克里米亚半岛,基辅—利沃夫—喀尔巴阡山。克里米亚半岛是乌克兰夏季旅游的首选。克里木半岛南岸自前苏联时期起就是东欧著名的度假圣地,这里除了有海天一色的美景和因雅尔塔会议闻名于世的旧俄宫殿外,还有多种鲜为人知的有益植被覆盖,对呼吸道慢性病康复有着神奇功效。此外,最近几年由于乌克兰旅游游客增加,以皮肤保健为目的的“沼泽疗法”“葡萄疗法”被炒得火热。敖德萨和利沃夫同是以风格独特的城市建筑而闻名的古城,不同的是敖德萨作为黑海的重要口岸,更具有的现代都市气息,街头林立的各式酒吧、咖啡屋一直被称为敖德萨市内的一大风景线。利沃夫则是个极具文化底蕴和欧陆风情的小城,它的宁静让人仿佛置身童话世界。基辅作为首都,乌克兰旅游除了拥有第聂伯河畔的秀美风光外,更集政治、经济、文化、交通中心为一身。喀尔巴阡山素有“森林公园”的美誉,四季中冬季游客最为集中,是乌克兰旅游最大的滑雪基地。春、夏季节的游客主要以疗养为主。
乌克兰旅游业基础设施乌克兰旅游业基础设施总体水平落后,发展缓慢。乌克兰旅游住宿设施大致可分为四类:宾馆(63.4%)、招待所(25%)、疗养院(9.6%)、青少年旅游基地(4%)。宾馆的数量在四大类中在所占比例最大,截止到2004年初,根据官方统计数据:乌克兰现有五星级宾馆一家,四星级宾馆18家,三星级宾馆58家,而实际数据与此相差甚远(五星级宾馆5家,四星级宾馆25家)。由于乌克兰苛捐杂税众多,大多数企业为减轻负担,在注册时有意降低宾馆级别。久而久之,这种现象积少成多,就造成行业内价格体系混乱,服务标准无法统一,大大增加了行业内部管理难度。乌克兰旅游的宾馆无论在硬件,还是软件上目前都无法与国际接轨。所谓的四星级宾馆通常还比不上大多数国家的三星级,但价格却在全世界名列前茅。现存的各类宾馆中,低星级(二、三星级)宾馆间的市场竞争最为激烈,而高档宾馆和廉价旅馆的竞争趋于平和。另外,解体后的乌克兰旅游业在经历了漫长的冬季之后,宾馆数量锐减,而且大多数宾馆装修的翻新工作是在2003年刚刚开始。
一、乌克兰旅游服饰礼仪
除在正式场合着西装或质料考究的大衣外,男子在一般场合都喜欢穿夹克衫或衬衫、长裤,外罩坎肩,戴栽绒帽或白羊羔皮帽。女子喜欢扎花头巾,小姑娘爱扎漂亮的小辫,节日戴用鲜花和树枝编成的花冠。
二、乌克兰旅游仪态礼仪
乌克兰人性格坚强而又温和,严肃而又不失开朗,尤其是知识层次较高的人士,颇有儒雅风度。即使经常在一起的人,见面时都要点头致意或用手势打招呼;上下车和上下飞机时,男子都要让女士先行,丈夫则挽着妻子,恋人之间则喜欢手拉手;有的地方,小陔见到长辈时还要躬身问安,乌克兰旅游平时成人则习惯蹲下来同小陔谈话,乌克兰旅游大人之间则竭力避免在孩子面前争吵或失态。
三、乌克兰旅游相见礼仪
在乌克兰,陌生人相见时,一般称呼女士、先生,若是熟人见面,可只称其本名和父名,这样显得关系亲密;若是兄弟姐妹之间相称,一般喜欢用昵称。许多乌克兰人同俄罗斯人的姓名排列法相同。
乌克兰旅游握手和拥抱是当地居民相见时最普遍的见面礼。他们不怠慢任何客人,非常乐意广交朋友。在社交场合,客人可作自我介绍,如果对方未做自我介绍,不必直接询问,可待会儿向第三者打听。他们认为这样才合乎礼仪。
四、乌克兰旅游餐饮礼仪
乌克兰的饮食习俗与东欧国家大致相同,以面食、稻米为主食,喜欢吃面包、面疙瘩、薄饼、猪肉、咸鱼和烤、煎、炸以及腌制的食品,口味偏重甜、酸,对油腻和微辣食物也能适应,常吃水果、白菜、黄瓜、干酪、西红柿和酸奶油等,常饮格瓦斯饮料(一种用面包酿制的饮料)、茶和咖啡,会饮白酒。当地居民还特别喜欢吃一种热气腾腾的甜馅饺子,即将奶渣或樱桃包在饺皮中,煮熟后略加酸奶油调料,十分可口。
乌克兰旅游招待客人时,菜肴较丰盛,而且还会事先询问或打听客人有什么要求,有何禁忌。用餐时很讲规矩,在用餐过程中不随意走动、指手划脚和高声说话。如果有人用刀叉敲击碗碟,会被及时加以制止。
五、乌克兰旅游旅游礼仪
在当地乘飞机、乘车都可以通过旅行社或直接提前订票。这里运输秩序良好,服务态度令人满意。对服务人员可付小费。如果有事询问或请教当地人,他们会热情帮忙,客人应致谢,但不必付给酬金。
六、乌克兰旅游主要禁忌
大多数居民忌讳13和星期五。乌克兰喜欢蓝色和黄色,对红色和白色也很感兴趣,但许多人对黑色不感兴趣。送礼时,注意不送菊花和枯萎的花,送花不要成偶数。过新年时,忌讳衣冠不整的不速之客光顾其家。